有關(guān)利用殺菌鍋對(duì)罐頭殺菌時(shí)的注意事項(xiàng)介紹，以下是諸城市萬(wàn)興機(jī)械有限公司的有關(guān)見(jiàn)解:     

   關(guān)于利用殺菌鍋對(duì)罐頭殺菌時(shí)的注意事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)：

　　1、為避免微生物的繁殖，罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)1h.

　　2、殺菌前，由殺菌操作工檢測(cè)罐頭的初溫是否符合殺菌工藝規(guī)程的溫度.如果符合要求，則正常殺菌；如果不符合要求，則要先將罐頭加熱至規(guī)定的溫度后，預(yù)熱5分鐘后再進(jìn)行殺菌.

　　3、殺菌時(shí)，殺菌籠上要安放熱敏指示紙，避免已殺菌和未殺菌罐頭混淆.

　　4、利用殺菌鍋殺菌過(guò)程中，如出現(xiàn)停電、停汽或者意外事故，可先暫停殺菌及時(shí)處理.待事故解決后，視情況按糾偏程序要求繼續(xù)殺菌或冷卻重新殺菌.

　　5、殺菌后的罐頭要迅速冷卻到罐內(nèi)溫度40℃后自然冷卻.

　　6、殺菌鍋整個(gè)殺菌過(guò)程，殺菌操作工要求嚴(yán)格按照殺菌工藝規(guī)程操作，認(rèn)真觀察水銀溫度計(jì)與自動(dòng)記錄儀、控制屏上的溫度是否一致，并認(rèn)真填寫(xiě)；罐頭殺菌操作CCP監(jiān)控記錄.

　　7、殺菌結(jié)束后的罐頭做好記錄后推放到靜置間靜置，靜置時(shí)間不低于8h，并認(rèn)真填寫(xiě)；罐頭靜置記錄.

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，殺菌鍋不斷提高它的使用性能，希望大家在制作美味的罐頭的時(shí)候一定要遵守以上的注意事項(xiàng).

    諸城市萬(wàn)興機(jī)械有限公司主營(yíng)殺菌鍋,殺菌釜,高壓蒸汽滅菌鍋,高溫殺菌鍋,全自動(dòng)殺菌鍋,蒸汽殺菌鍋,電加熱殺菌鍋,殺菌鍋廠家,食品殺菌鍋,水浴殺菌鍋,玉米殺菌鍋,罐頭殺菌鍋,飲料殺菌鍋,肉制品殺菌鍋,豆制品殺菌鍋,熟食殺菌鍋,豆干殺菌鍋,咸鴨蛋殺菌鍋,牛肉殺菌鍋,鴨血?dú)⒕��?豬蹄殺菌鍋,鹵蛋殺菌鍋,雞爪殺菌鍋等產(chǎn)品，質(zhì)量有保證，交貨期短.更多資訊歡迎您致電我公司,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù).